守望者：俯首甘為儒子?！悰_

策劃：陳建勝、撰稿：黃恒燕、攝影：李博覽

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2017年5月新店——新海府儋州燒臘店開(kāi)業(yè)

　　加入新海府　　

陳沖，原名陳建沖，82年生，?？跂|山人，現任新海府儋州那大店燒臘主管，2013年功勛員工、2018年杰出人物獲得者。

初中畢業(yè)的陳沖，早年跟隨三哥（新海府董事長(cháng)陳建勝）輾轉儋州、?？诖蚬W(xué)藝，98年新海府創(chuàng )業(yè)，99年新海府儋州那大店開(kāi)業(yè)，同年陳沖加入那大店，一干就是20年。

　　三輪車(chē)踩出創(chuàng )業(yè)路　　

位于那大鎮先鋒路的儋州燒臘店，創(chuàng )業(yè)初期只是一個(gè)夜宵店，一個(gè)鋪面、幾張桌子就是它的全部家當。早期的先鋒路，人流不集中，那大店的生意并不是很好。

要想更多的人知道自己，主動(dòng)出擊是唯一的辦法。于是除了定點(diǎn)先鋒路經(jīng)營(yíng)，在軍哥（新海府股東王和勝）義哥（新海府股東羅孝義）的帶領(lǐng)下，包括陳沖在內的6個(gè)廚房師傅、4個(gè)服務(wù)員，每天下午4：00開(kāi)始，輪流踩著(zhù)三輪車(chē)，把煮好的粥連同煤球從先鋒路拉到東風(fēng)路、中興大道等人流較密集的街道設點(diǎn)叫賣(mài)，零晨?jì)扇c(diǎn)又踩著(zhù)三輪車(chē)把東西往回拉，來(lái)來(lái)回回堅持了3年。

　　堅持中看到希望　　

儋州地處海南北部，“粥”并不為一方民眾所喜好，儋州店的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有取得預期效果。是改變經(jīng)營(yíng)特色還是調整經(jīng)營(yíng)方向？新海府的創(chuàng )業(yè)者在苦苦的堅持中不斷尋找新的突破口。

2002年，隨著(zhù)燒臘在文昌市場(chǎng)取得成功，儋州店也迎來(lái)了自己的春天：同年復制作法調整為以燒臘小炒為主，粥為輔的經(jīng)營(yíng)模式，店面由一個(gè)鋪面擴大至三個(gè)鋪面，正式更名為儋州燒臘店。

這一調整順應了儋州消費者的需求，儋州店的生意也象芝麻開(kāi)花般節節高：2004年，門(mén)店升級改造，業(yè)態(tài)擴大，全天經(jīng)營(yíng)增加了中餐、晚餐；2015年，門(mén)店再次升級搬新址，經(jīng)營(yíng)面積擴大至600平米，裝修風(fēng)格、用餐環(huán)境煥然一新，除了外場(chǎng)，增設了卡座和包廂。

至此，儋州燒臘店在儋州穩穩站住了腳跟，陳沖和店里的員工再也不需要重復三輪車(chē)拉粥的節奏。這正是驗證了一句話(huà)：凡事在堅持中看到希望，而非看到希望才堅持！

　　默默儒子牛　　

早在新海府正式創(chuàng )業(yè)之前，陳沖已經(jīng)先后在新海府初期的門(mén)店從事過(guò)各種工作：先是從府城高登街魚(yú)頭煲到府城文莊路快餐店，再到文昌燒臘店學(xué)習燒臘技術(shù)，最后來(lái)到儋州店從粥口師傅到燒臘技術(shù)主管崗位。一路走來(lái)，無(wú)論是最艱難的時(shí)候，還是風(fēng)和日麗的日子，陳沖就象一只默默耕耘的儒子牛，奉獻著(zhù)自己的光和熱。

　　文藝范青年　　

不茍言辭的陳沖，是一位能歌善舞的文藝青年，也是儋州店的文娛骨干。繁忙的工作之余，陳沖說(shuō)，他最喜歡的就是與同事一起放聲高歌，在公司組織的各種文化活動(dòng)中，我們也總能在儋州店的節目中看到陳沖活躍的身影和不俗的表現。據儋州店的員工說(shuō)，在儋州店，每當有員工活動(dòng)任務(wù)，不管工作多忙碌，陳沖總是主動(dòng)擔當起組織者的角色，并每每取得不俗的成績(jì)，而這些對陳沖看來(lái)，都是一種快樂(lè )和享受。

　　溫馨的小家　　

陳沖與愛(ài)人育有一對懂事聽(tīng)話(huà)的兒女，女兒12歲、兒子10歲，跟著(zhù)媽媽生活在屯昌。陳沖說(shuō)，兩地分居的生活絲毫不影響小家的溫馨，每當休假日，他就會(huì )回到屯昌，與愛(ài)人和孩子分享久別的溫馨與快樂(lè )。

　　新年的愿望　　

專(zhuān)訪(fǎng)最后，編者與陳沖聊到了他眼中的新海府，陳沖說(shuō)：在新海府，老板與員工是一種合作的關(guān)系，老板有新的知識、新的理念和商機都及時(shí)與大家分享，感覺(jué)就象一家人在一起聊一件事，很舒服。

關(guān)于新年的想法，陳沖告訴編者：他衷心希望新海府越來(lái)越好，他這輩子就緊跟新海府不放了。

緊跟新海府，這不正是陳沖20年來(lái)最真實(shí)的寫(xiě)照嗎？我們相信，未來(lái)，在新海府不斷開(kāi)拓創(chuàng )新的發(fā)展征程中，每一位新海府人，都會(huì )與陳沖一樣，緊跟公司前進(jìn)的步伐，開(kāi)心工作，快樂(lè )生活！

　　點(diǎn)滴新海府　　

年輕時(shí)的陳沖（右一）

陳沖的全家福

2015年9月18日召開(kāi)管理會(huì )議

2015年儋州店全家褔

儋州店班前例會(huì )